Tips voor de beste barbecue

Tips voor de beste barbecue

Het is zomer, dus overal worden de barbecues aangestoken. Lees de volgende tips om je gasten als een echte braadmeester te trakteren op vers gebakken voedsel. Het vuur Een barbecue aansteken is meer dan enkel de vlam erin zetten. Leg eerst houtskool en/of briketten in een piramidevorm en plaats hiertussen de aanmaakblokjes. Geduld is essentieel: de kolen hebben minimaal een half uur nodig voordat het feest kan beginnen. De barbecue is pas klaar voor gebruik als de kolen witheet zijn met gloeiend rood er tussen. Het kan aantrekkelijk zijn om het vuur een handje te helpen met spiritus of benzine. Doe dit niet! De grote steekvlammen kunnen gemakkelijk brandwonden opleveren. Gebruik ook nooit water om het vuur te doven: zand of bloem is beter en veiliger. Het vlees Vlees bederft sneller dan je denkt. Het kan er mooi uitzien om het alvast naast de barbecue te presenteren, maar bij warm weer is er veel kans dat het bedorven is voor het op het vuur gaat. Laat vlees en vis dus zo lang mogelijk in de ijskast, maar gooi het ook niet direct uit de ijskast op de barbecue: laat het eerst op kamertemperatuur komen. Het duurt altijd even tot de eerste stukken vlees van de barbecue komen. Als de gasten gearriveerd zijn voor de barbecue op gang komt, kan het gewaardeerd worden als er alvast brood en salades te eten zijn. Maar zet niet teveel eten neer: voor je het weet heeft niemand honger meer en blijft het vlees liggen. Achteraf Het kan een ramp zijn om een barbecuerooster schoon te maken – tenminste, als je het tot de volgende dag laat liggen. Maak het rooster schoon als het nog heet is. Het helpt om het eerst met een citroen in te wrijven! Met een staalborstel heb je het rooster dan in een mum van tijd weer schoon. Op Bbqwijzer.nl vind je nog veel meer handige tips voor de barbecue. En mocht je het barbecueën liever aan iemand anders overlaten, dan kun je ook nog kiezen voor een barbecue met braadmeester die alles tot in de puntjes...

ShiSha: Smaakmakend Marokkaans

ShiSha: Smaakmakend Marokkaans

Als je heerlijk uit eten wilt, is de Marokkaanse keuken vast niet het eerste waar je aan denkt. Maar deze keuken biedt wel voor ieder wat wils. De Marokkaanse keuken kenmerkt zich vooral door het gebruik van vele verschillende soorten kruiden. Groenten en sauzen zijn de belangrijkste elementen van een Marokkaans gerecht. ShiSha In Den Bosch vind je het Tunesisch-Marokkaanse restaurant ShiSha, dit is gevestigd in de Orthenstraat. ShiSha heeft een zeer uitgebreide kaart met daarop vele authentieke Marokkaanse en Tunesische gerechten. Maar als je nu geen idee hebt wat je wilt, kun je ook kiezen voor een verrassingsmenu (met 4 of 5 gangen). Of je nu gaat voor vlees of vis, of toch liever vegetarisch eet, bij ShiSha heb je altijd een ruime keuze. En door het gebruik van heerlijke, verse (halal) ingrediënten en het combineren van diverse kruiden, is het eten erg smaakvol. Kinderen Ook samen met je kroost kun je goed terecht bij ShiSha. Het restaurant heeft een 3-gangen-kindermenu opgenomen in hun kaart en bovendien zijn er kinderstoelen aanwezig. Maar als je bang bent dat je kinderen niet zo lang stil kunnen zitten, kun je bij ShiSha de heerlijke gerechten ook afhalen. Sfeer Als je uit eten gaat, is het eten natuurlijk een heel belangrijk onderdeel, maar daarnaast is het ook echt een avondje uit. En dan wil je natuurlijk optimaal genieten! Bij ShiSha ben je daar zeker voor aan het goede adres, want met de prachtige sfeer die ze hebben gecreëerd in hun restaurant, waan je je in Noord-Afrika. Wil je een keer iets anders dan anders, dan is ShiSha een enorme aanrader. Smakelijk eten! Of zoals ze het in Marokko zeggen: Shahia taiba! Restaurant ShiSha Orthenstraat 356 5211 SX Den Bosch www.restaurantshisha.nl Openingstijden: dinsdag t/m zondag 17:00 –...

Afghaans restaurant Zaher

Afghaans restaurant Zaher

Ik hoorde van familie en vrienden van een pas geopend restaurant. Ze hadden er heerlijk gegeten en waren enthousiast over de gastvrijheid en service van het personeel. “Als je een nieuwe eetcultuur wilt beleven dan moet je beslist een keer gegeten hebben bij Afghaans restaurant Zaher.” Mijn nieuwsgierigheid was gewekt. Ik ben dol op nieuwe smaken! De locatie is in ieder geval al goedgekeurd. Het restaurant blijkt prachtig gesitueerd te zijn aan het water! De ervaring Aan het begin van de avond word je erg hartelijk ontvangen. De jassen worden aangenomen en de bediening is inderdaad zeer behulpzaam en vriendelijk. Bij het kiezen van het gerecht wordt je uitgebreid verteld wat je kunt verwachten en tijdens het eten komt de kok regelmatig bij een gerecht uitleggen wat het is en waar het van gemaakt is. Kwaliteit Het eten is van uitstekende kwaliteit en is een genot voor de smaakpapillen! Daarnaast eet het natuurlijk nog fijner als je op zo’n prachtige plek mag genieten van heerlijk eten én een prachtig uitzicht over het water! Ik ben de tipgevers zeer dankbaar. In de toekomst zal ik zeker eens vaker een hapje gaan eten in dit Afghaanse restaurant! Meer informatie op...

Review: Restaurant Sense

Review: Restaurant Sense

Restaurant Sense is een sterrenrestaurant gevestigd in ’s-Hertogenbosch, tegenover het Noord-Brabants museum.  Je kunt hier terecht voor het diner en sinds kort ook voor de lunch. Op eet.nu krijgt dit restaurant maarliefst een 8,9 als gemiddeld cijfer uit 36 recensies. Maar wat maakt dit restaurant zo onderscheidend?   De menukaart De menukaart van Sense bestaat niet uit voor-, hoofd- en nagerechten, maar uit kleinere culinaire gerechten die je in willekeurige volgorde kan bestellen. Ook een verrassingsmenu van 4 tot 8 gangen behoord tot de mogelijkheden. Verder worden alle gerechten met dagverse ingrediënten gemaakt en dat proef je!   Dieetwensen Wanneer je speciale dieetwensen of allergieën hebt is het vaak moeilijk om lekker uit eten te gaan. Sommige restaurants bieden vegetarische gerechten aan, maar de keuze is dan meestal nog erg beperkt. Bij Restaurant Sense is de keuze veel groter, want de meeste gerechten kunnen gewoon worden aangepast. Naast vegetarische gerechten biedt Sense ook gerechten die glutenvrij, lactosevrije en suikervrij zijn.   Dit restaurant hoort bij de betere restaurant in ’s-Hertogenbosch. Met een menukaart met de lekkerste gerechten, waarbij ook rekening kan worden gehouden met dieetwensen, is dit restaurant een goede optie voor iedereen die een leuke avond uit wil!   Restaurant Sense www.restaurantsense.nl Verwersstraat 58 5211HX ’s-Hertogenbosch Geopend van dinsdag t/m...