In Den Zevenden Hemel

Het centrum van ’s-Hertogenbosch zit boordevol gezelligheid en sfeer. Wie in de binnenstad op zoek is naar een goed en gezellig restaurant heeft volop keuze. Als u door de Kerkstraat van de Sint-Jan naar de Markt loopt, kunt u halverwege linksaf slaan. U bent nu in de Korte Putstraat, een van de leukste restaurantstraten van de stad. In deze straat vind u restaurant In den Zevenden Hemel.

Gezellig
Meteen als u over de drempel bent gestapt voelt u dat u goed zit. In de inrichting treft u subtiele elementen aan die u in hemelse sferen brengen. De verdeling van de ruimtes maakt, dat u nergens teveel drukte ervaart.

De kaart
Het is fijn als een restaurant een gezellige inrichting heeft. Maar In Den Zevenden Hemel biedt heel wat meer dan dat. Een warme en persoonlijke ontvangst en natuurlijk ook een uitgelezen menukaart verhogen het hier toepasselijke gevoel van gelukzaligheid. U heeft de keuze uit verschillende vlees- of visgerechten en ook de vegetariër komt hier aan zijn trekken.

Menu’s
Ook staan op de kaart enkele menu’s, die door de kok zijn samengesteld. Bent u in ’s-Hertogenbosch, omdat u in het nabijgelegen Theater aan de Parade naar een film of theatervoorstelling gaat? Met het Theatermenu van In Den Zevenden Hemel weet u zeker, dat u op tijd in de voorstelling zit en heerlijk eet.

Heerlijk
Als u een maaltijd gaat gebruiken In Den Zevenden Hemel, dan merkt u hoe goed de naam van het restaurant is gekozen. Dat maakt dat het handig is om een tafeltje te reserveren, het zou jammer zijn als u bij een onverwacht bezoek alle tafels bezet zou vinden. Geniet ervan!

Tips voor een sfeervolle zonwering in uw restaurant

zonwering

Zonlicht kan een hoop overlast veroorzaken of het nu thuis is, op je werkplek of in een restaurant. Maar het hoeft niet alleen een nut te dienen, het kan ook een luxe zijn. Daarvoor zijn er diverse constructies die bekend zijn als zonwering.

Soorten zonwering

Zonwering is een middel om de overlast die wordt veroorzaakt door zonlicht tegen te gaan. Het kan ook warmte van de zon buiten houden. De zonwering kan in het gebouw worden gemonteerd, dan wordt het binnenzonwering genoemd, of aan de buitenkant, ook wel bekend als buitenzonwering.

Aan de binnenkant is zonwering minder effectief. Voorbeelden van binnenzonwering zijn rolgordijnen, vitrage of lamellen. Voorbeelden van buitenzonwering zijn zonneschermen, screens, luifels enzovoorts. Je kunt snel en makkelijk zelf een zonwering online bestellen na het lezen van deze informatie.

Niet alleen nuttig

Met zonwering kan je sfeer creëren en een uiterlijk voor je restaurant bepalen. Een markies is traditioneel en past goed bij een exclusiever restaurant. Als je een terras hebt dan kun je beter een zonnescherm kiezen. Aangezien de zon niet de hele dag op dezelfde plek staat zal je ook daar rekening mee moeten houden bij het kiezen van zonwering. Een staande parasol kan zo gepositioneerd worden dat het hele terras wordt overkoepeld en is bovendien nuttig als het gaat regenen. Ook kan de zon in de ogen als onaangenaam worden beschouwd en is het zelfs gevaarlijk.

Als het alleen om een restaurant gaat zonder terras, dan kun je denken aan rolluiken of screens. Deze houden niet alleen de zon tegen, maar beschermen tegen warmte en kou. Het grote nadeel is natuurlijk dat de ramen worden afgeschermd en het minder sfeervol is.

Dit zijn slechts enkele tips waar je rekening mee kan houden bij het kiezen van zonwering.

Trendy inrichting van een restaurant

horecainrichting

Een restaurant is een plek waar men komt om te ontspannen. Na een drukke dag vinden veel mensen het heerlijk om onder het genot van een hapje en een drankje bij te praten in een restaurant. Bij het uitkiezen van een eetgelegenheid letten de meeste gezelschappen niet alleen op de menukaart, maar ook op de inrichting van een etablissement. Deze creëert namelijk een bepaalde sfeer die als prettig of onprettig wordt ervaren.

Een trendy inrichting trekt meerdere doelgroepen aan
Veel restauranteigenaren kiezen tegenwoordig voor een moderne inrichting van hun etablissement. Dit is zeer begrijpelijk, want veel mensen worden aangelokt door een hippe omgeving. Niet alleen tieners en yuppen vinden het leuk om te dineren in een trendy omgeving; ook ouderen kunnen vallen voor de charme van modern meubilair en hippe kleuren.

Een moderne inrichting van een restaurant geeft klanten vaak het gevoel dat ze helemaal ‘up-to-date’ zijn. Dat is een gevoel dat zowel jonge als oude mensen graag hebben.

Waar uit een trendy inrichting zich in?
Hoewel het woord ‘trendy’ vaak in de mond wordt genomen, is het nog behoorlijk lastig om een omschrijving te geven van dit begrip. Wie een restaurant op een hippe manier wenst in te richten, stuit al gauw op dit probleem.

Gelukkig is het trendy inrichten van een etablissement gemakkelijker dan het lijkt. Er zijn veel catalogi verkrijgbaar waarin een hippe inrichting staat afgebeeld. Deze kunnen een goede inspiratiebron zijn bij het inrichten van een restaurant dat het stempel ‘trendy’ moet krijgen.

Over het algemeen wordt een restaurant met een trendy inrichting gekenmerkt door een strakke vormgeving. Deze kan zich uiten in de tafels, maar ook in de barkrukken. Het behang mag best een conventioneel kleurtje hebben, maar een oubollig motief is niet wenselijk. Daarmee zouden de moderne elementen immers niet tot hun recht komen.

Bron afbeelding

Een espresso apparaat koopt u bij…

Koffiediscounter.nl! Deze webshop is namelijk door WUA! verkozen tot beste espresso webshop van 2013. Wat WUA! is en waarom ze verkozen zijn tot beste webshop leggen we hieronder uit.

Onderzoek naar websites
WUA! is een bedrijf dat onderzoek doet naar websites. Onlangs voerde zij een groot onderzoek uit naar espresso webshops. Hieruit blijkt dat respondenten Koffiediscounter.nl overzichtelijk vinden en dat zij met behulp van de filters en omschrijvingen gemakkelijk een keuze kunnen maken. De prijs-kwaliteit verhouding is goed en ook vinden zij de site betrouwbaar en professioneel. Een van de reacties van de respondenten:

“Ik zou deze site aanraden als iemand zich echt wil verdiepen in de espresso apparaten, er staat zoveel informatie op!” aldus één van de respondenten.

Daarom is Koffiediscounter.nl dan ook verkozen tot beste espresso webshop van 2013. Ook voor uw restaurant kunt u eenvoudig een espresso apparaat bestellen via de webshop van Koffiediscounter.nl.

Tips voor een mooie menukaart

Bent u bezig met het opstellen van een aantrekkelijke menukaart? Houd dan rekening mat een aantal belangrijke aspecten van een goede kaart. De aspecten die jou kaart aantrekkelijk maken voor klanten zijn uiteen te splitsen in vorm en inhoud. Hieronder staan beide punten verder uitgewerkt.

Inhoud
De inhoud van de kaart is het belangrijkste onderdeel van een aantrekkelijke kaart. De gerechten die je aanbiedt moeten afwisselend zijn. Dit geldt ook voor de restauranthouder die zich toelegt op een bepaalde specialistische horecabranche. Daarnaast is de keus erg belangrijk. Een restaurant met een verscheidenheid aan gerechten doet klanten terug keren. Pas wel op dat de kaart niet te veel keus bevat, want dan raken klanten het overzicht kwijt.

Vorm
De kaart moet gemaakt zijn voor de klant. De kaart dient dus klantvriendelijk te zijn. Een klantvriendelijke kaart voldoet aan een aantal criteria. Duidelijke sortering van gerechten. Geef de kaart verschillende categorieën waaronder een aantal gerechten of dranken vallen. Een lange lijst waarin alles door elkaar staat is onprettig om te lezen.

Daarnaast dient u bij het opstellen van een kaart rekening te houden met de onwetendheid van de klant. De klant heeft niet als u veel technische horeca ervaring en weet soms niet wat er met een bepaald gerechtnaam precies bedoeld wordt. Het is daarom een goed idee om achter de gerechtnaam tussen haakjes een korte en bondige opsomming te geven van de ingrediënten van het desbetreffende gerecht. Ten slotte is het van belang dat de kaart goed leesbaar is. Zorg er dus voor dat de letters op de kaart de goede grote hebben.

Kortom
Bovenstaande zaken lijken voor de hand liggend, maar zijn echter de meest gemaakte fouten bij het opstellen van kaarten in de Nederlandse horecagelegenheden. Als jouw kaart voldoet aan de bovenstaande criteria, kun je de menukaart laten printen en zul je vanzelf het succes zien!

Een culinair relatiegeschenk

Het geven van relatiegeschenken is niet alleen leuk, het versterkt ook de emotionele band tussen je bedrijf en je vaste klanten. Dit kunnen de gasten zijn in je restaurant, maar ook de leveranciers die eten en drinken bij je komen brengen. Een mooi relatiegeschenk is een cadeautje wat past bij je etablissement en geeft op een mooie manier je bedrijf onder de aandacht.

Mooie wijn of bijzonder bier
Als je gaat nadenken over welke relatiegeschenken het beste past bij je bedrijf, is het goed voor jezelf eens na te gaan waar je restaurant voor staat. Ben je een echt visrestaurant, geef dan eens een relatiegeschenk wat hier helemaal bij past. Een mooie witte wijn bijvoorbeeld die heerlijk is bij witvis of pen in de vorm van een hengeltje. Schenk je veel bijzondere bieren dan is dat ook al een cadeau op zich. Of geef ze een wijngids zodat ze zelf meer te weten komen over de soorten wijnen.

Rood, wit en instrumenten
Wijn is het meest gegeven relatiegeschenk en past ook helemaal bij een restaurant. Je kunt tegenwoordig prachtige wijnkistjes krijgen met een rode en witte wijn en daarbij verschillende instrumenten om bijvoorbeeld de wijn te ontkurken en te kunnen schenken. Maak dit cadeau specialer door je logo op het kistje te laten zetten of geef eens een bijzondere mousserende wijn of rosé in plaats van de standaard rode of witte wijn.

Visitekaartje
Wat voor een relatiegeschenk je ook geeft, zorg ervoor dat jij als afzender duidelijk aanwezig bent. Bijvoorbeeld door een gepersonaliseerde kaart of brief bij het geschenk te stoppen. Of laat de naam van je restaurant op het etiket van de wijn drukken. Deze flessen blijven vaak lang bewaard waardoor het etiket vaak onder de aandacht wordt gebracht.

Soorten snijmachines

Bent u op zoek naar een goede snijmachine maar kunt u moeilijk een keus maken? Neem dan de onderstaande soorten snijmachines in overweging. Er zijn veel soorten snijmachines die allemaal hun eigen voordelen en nadelen hebben. welke snijmachine voor u geschikt is, is volledig afhankelijk van uw persoonlijke situatie. Denk hierbij aan beschikbare ruimte, de producten die u wil snijden, het budget dat u beschikbaar heeft en andere soortgelijke zaken. Denk dus goed na voor u een snijmachine aanschaft.

Materiaal snijblad
De soorten snijmachines worden meestal onderscheiden aan de hand van productspecificaties. Zo is het materiaal van het snijblad een onderscheidende specificatie. Een goede snijmachine dient voorzien te zijn van een roestvrijstalen snijblad om de kwaliteit en de levensduur van de snijmachine te waarborgen.

Soort mes
Een andere onderscheidende specificatie van de snijmachine is het soort mes waarmee de machine is uitgevoerd. Een snijmachine kan zijn uitgevoerd met een kartelmes, geschikt voor het snijden van bijvoorbeeld brood, of met een glad mes, geschikt voor het snijden van bijvoorbeeld kaas en ham. Let dus bij het aanschaffen van een snijmachine op de producten die u wilt gaan snijden.

Snelheden
Snijmachines onderscheiden zich eveneens van elkaar door de snijsnelheden. Een handsnijmachine gaat het minst snel, maar dat heeft het voordeel dat het gesneden product in ieder geval ook niet kan beschadigen. De elektrische snijmachines hebben verschillende snelheden die vaak traploos instelbaar zijn. U kunt dan de snelheid handmatig regelen.

Veiligheid
Er zijn verschillende soorten snijmachines met verschillende soorten veiligheidsmaatregelen. De ene snijmachine is enkel voorzien van een veiligheidsschakelaar die er voor zorgt dat de snijmachine niet zo maar aangaat. De andere heeft naast een veiligheidsschakelaar ook nog vinger bescherming. Bovendien zijn er ook nog snijmachines die een gehele beveiligingskap hebben. Het is aan u om te bepalen wat veilig genoeg is voor u.

Op kieskeurig.nl vindt u nog veel meer nuttige informatie over snijmachine. Houd overal rekening mee voordat u een snijmachine gaat kopen!

Een culinair evenement organiseren

Draaiboek
Het organiseren van een culinair evenement omvat veel voorbereiding. Het is aan te raden daarom van te voren een draaiboek te maken waarin u het doel, de haalbaarheid, het budget en het karakter van het te houden evenement beschrijft. Daarnaast moet er een organisatieteam worden samengesteld. Zorg voor mensen van diverse leeftijden en verschillende kwaliteiten. Leg taken vast als hoofdverantwoordelijke en budgetbeheerder.

Er moeten nu leveranciers gecontacteerd worden. Bij een te organiseren barbecue is het aan te raden u goed te laten voorlichten over de diverse barbecue catering aanbieders. Dit kunt u doen door diverse beurzen te bezoeken en referenties te checken. Ook vaktijdschriften kunnen u hierbij helpen.

Benodigdheden
Als u een keus heeft kunnen maken wat betreft leveranciers is het belangrijk te weten wat er aan producten en goederen nodig zijn om uw evenement een succes te laten zijn. Behalve het eten en drinken moet u hierbij denken aan eventueel tapinstallaties, een extra koelcel huren, partytenten, voldoende zitgelegenheid, muziek, gekwalificeerd personeel en speciale aankleding van uw evenement. Beschrijf ieder detail in uw draaiboek zodat u puntsgewijs te werk kunt gaan.

Evalueren
Als het evenement achter de rug is kunt u de balans op gaan maken. Wat ging uitstekend en waar zou u de volgende keer veranderingen aanbrengen? Beschrijf dit overzichtelijk in uw draaiboek zodat u hier bij een volgend evenement rekening mee kunt houden.